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La Santé dans l'assiette

La Santé dans l'assiette

Forks over knifes
De Lee Fulkerson (2011)
Bande-Annonce

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La Santé dans l'assiette

Un nutritionniste et un chirurgien décide de faire l'expérience de la thérapie par la nourriture, étudiant l'effet sur le corps d'une alimentation sans viande.

DOCUMENTAIRE PSYCHANALYSE

2 personnes sur 3 sont en surpoids, les cas de diabètes explosent, la moitié d'entre nous prend des médicaments de manière chronique tandis que les cancers, les crises cardiaques et autres maladies cardio-vasculaires représentent désormais les principales causes de décès dans nos pays industrialisés. Les docteurs Colin Campbell et Caldwell Esselstyn, respectivement nutritionniste scientifique et chirurgien réputé, se sont penchés sur le problème et ont tenté de répondre à cette question : est-il possible d'identifier une cause commune à toutes ces maladies et si oui, comment y remédier ? C'est en se rendant compte que la majorité des troubles dont nous souffrons sont inconnus dans les pays où les aliments à base de produits animaux étaient très peu consommés que Campbell et Esselstyn ont décidé de faire une expérience, celle de la thérapie par la nourriture.

Audio non déterminé
Origine : États-Unis
Durée : 1h32
Année de production : 2011
Date de sortie en salle : 16/10/2013
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