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Christian Rouaud : " Il y a dans cette histoire matière à rêver d'une société où il est possible de dire non à l'inacceptable."
Fable sociale de gens simples qui expérimentent la force collective face au pouvoir, Tous au Larzac est une leçon de vie. "Je voudrais, dit le réalisateur, qu'on puisse se nourrir de cette histoire pour regarder notre monde, ici et maintenant."